ルビーマウンテン（ベトナム）
NEW 数量限定
ベトナムはブラジルに次いで世界第二位のコーヒー生産量を誇りますが、そのほとんどがロブスタ種と呼ばれる品種で、アラビカ種は全体の5％程度と非常に少ない生産量となります。
今回はその希少なアラビカ種で、ベトナム中央高原の山岳地帯にあるラムドン省ダラット市で栽培されたコーヒーです。
ダラット市は標高約1,500mに広がる高原の街で、穏やかな気候に恵まれており、涼しい気候と美しい風景から『永遠の春の都市』と呼ばれています。
◆おまかせ焙煎度：C（シティロースト・中深煎り）
ほどよい苦味とコクの中に香ばしさがあり、酸味、甘味のバランスがとれたコーヒーです。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
ゴールデンビートル（パナマ）
数量限定
パナマ西部のチリキ県にあるラ・サンタ農園で栽培されたコーヒーです。
ラ・サンタ農園はパナマ最高峰のバル火山の西側に位置し、火山灰性土壌、激しい昼夜の寒暖差で雨も多くコーヒー栽培にとても適した地域となっています。
この地域に生息するコガネムシ（ゴールデンビートル）は、まるで金属のような光沢があり、現地では「ジュエル」「森の宝石」などと言われ、災いを退けて幸福をもたらす縁起の良い生き物とされています。
◆おまかせ焙煎度：C（シティロースト・中深煎り）
軽い苦味、ナッツの様な甘い香りとしっかりとしたコク、酸味は強くなく飲みやすいコーヒーです。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
さくらブルボン（ブラジル）
数量限定
ミナスジェライス州のサンタルジア農園で栽培されたコーヒーです。
春、年に一度花を咲かせる「さくら」は、満開になると新鮮な香りが心を和ませてくれます。
そんな雰囲気を持った『さくらブルボン』は年に一度収穫される厳選された完熟ブルボン種で、新鮮さを保つために20kgずつ箱に詰めて日本へ届けられます。
ブラジルらしいナッツのような香りに加えて、柑橘系の爽やかな甘い香りとコクが広がる春らしい一杯です。
◆おまかせ焙煎度：H（ハイロースト・中煎り）
やさしい苦み、かすかに果実感のある甘みと香り、軽やかな口当たりでとても飲みやすい
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
イルガチェフェG1 チェルチェレ（エチオピア）
コーヒー市場で不動の存在感を誇るイルガチェフェ。
その中でも高品質の生産地として定評があるゲデブ地区のチェルチェレで採れたコーヒーです。
このエリアは非常に標高が高く虫被害も少ないことと、農家の経済的な理由から農薬が使われていません。
周囲の木々の枯れ葉や果実が天然のたい肥として機能し、土壌の栄養分が豊かな状態が保たれるため豊かなコーヒーチェリーが実ります。
精製方法はナチュラル（非水洗式）となり、芳醇で華やかな香りがお楽しみいただけます。
◆おまかせ焙煎度：H（ハイロースト・中煎り）
果実感溢れるフレーバーと透明感のある酸味やベリー系の甘みがお楽しみいただけます。
深煎りにすると酸味が柔らかくなり、苦味の中にナチュラル特有のフレーバーが感じられます。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
アイフプレミアム（東ティモール）
有機栽培生豆使用
東ティモールは2002年にインドネシアから独立した21世紀最初の独立国。
同国のコーヒーのポテンシャルに着目したOLAM社がAsian Development Bank、JICA（国際協力機構）と共に数年前にプロジェクトを立ち上げ、小農家への技術指導に取り組みました。
今では良質なコーヒー豆を生産できる農家が増加し、FLO（フェアトレード）認証及びJAS認証も取得しています。
◆おまかせ焙煎度：C（シティロースト・中深煎り）
ほどよくキレのいい苦味とさわやかな口当たりでバランスの良いコーヒーです。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
コロンビア デカフェ（コロンビア）
カフェイン除去
コロンビア産のコーヒー豆を安全にデカフェ処理したコーヒーです。
カフェイン除去方法はDescamex社のマウンテンウォーター式。水を使って安全にカフェインを除去しています。
コーヒーを飲みたいけどカフェインを控えたい方におすすめ。
◆おまかせ焙煎度：FC（フルシティロースト・深煎り）
デカフェでありながらもコロンビアらしいバランスの良いボディ感と柑橘系のフレーバーを楽しんでいただけます。
『ブラジルデカフェ』では物足りなさを感じる方はこちらをどうぞ。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
ブラジル デカフェ（ブラジル）
カフェイン除去
スイスウォーター方式でカフェインを除去したコーヒーです。
マウンテンウォーター式と同じく水を使用してカフェインを除去する方法ですが、おおざっぱに違いを言いますと、
・スイスウォーター式：水に何回も通してカフェインを除去する。
・マウンテンウォーター式：熱・圧力・水を使って一気にカフェインを除去する。
という感じです。
カフェイン含有率が0.1%以下ですので妊婦さんやお子さんにも安心。
夜にコーヒー飲んだら眠れないという方にもおすすめです。
◆おまかせ焙煎度：H（ハイロースト・中煎り）
ブラジル豆独特の味わいを残しつつカフェイン含有率は0.1%以下。苦味少なめであっさり飲める。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
アンデスマウンテン（エクアドル）
有機栽培生豆使用
太平洋に面した南米エクアドルは中央をアンデス山脈が縦断し、海岸線は亜熱帯、アマゾン上流は熱帯雨林となっており南米の中でも多様性に富んだ地理・気候を持っています。
コーヒー栽培は1920年から始まり、主に山岳地帯と太平洋側の丘陵地を中心に約２万の農家が栽培しています。アンデスマウンテンが作られている地域は有機質な火山灰を含んだ肥沃な土壌でコーヒー栽培にとても適しており、栽培から水洗処理、袋詰め、保管、輸出まで、有機JAS認証の元しっかり管理されています。
◆おまかせ焙煎度：H（ハイロースト・中煎り）
ナッツ系の香り、甘みがあり、口当たりは優しくスッキリしていてとても飲みやすいコーヒーです。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
センフロカフェ（ペルー）
有機栽培生豆使用
ペルーはマチュピチュやナスカの地上絵などミステリアスな魅力をもった世界遺産が多数存在する国であり、また、南米第3位の生産量を誇るコーヒー生産地でもあります。
センフロカフェ農協は2550軒以上の農家が加盟するペルー北部最大の農協。
昔は品質があまり良くなかったペルーの豆ですが、センフロカフェ農協による技術指導、精選処理、カッピングラボの設置、輸出までの物流体制の見直し等の品質改善が進み、今や世界的に高い評価を得るコーヒーが生産されるようになりました。
この農協のコーヒーは品質とクリーンカップに定評があり、同国内でもカフェを展開しています。
◆おまかせ焙煎度：H（ハイロースト・中煎り）
微かに感じるドライフルーツの様なフレーバー、まろやかな酸味とコクでバランスの取れた味わいです。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
コマヤグア SHG（ホンジュラス）
ホンジュラス中西部に位置するコマヤグア県は、 同国で最初にコーヒー栽培が始められた場所と言われています。
近年、ホンジュラスではコーヒー生産に力を入れるようになり、取り扱いの際に発生していた欠点豆や多数の夾雑物、 不安定な水分値による品質の劣化などを防ぐため、 プロジェクト・ゼロというスローガンで収穫から精製に至るすべてのプロセスにおいて欠点の発生を防ぐ仕組みを作り、高品質なコーヒー豆を生産することに成功。
◆おまかせ焙煎度：FC（フルシティロースト・深煎り）
程よい苦味とコクの中に甘みを感じ、すっきりとした後口です。
※おまかせ焙煎度の場合はご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。
アマレロブルボン（ブラジル）
「アマレロ」とはポルトガル語で黄色という意味。
通常、コーヒーの果実は赤いのですが、このアマレロブルボンはブルボン種から変異した黄色い果実から採れるコーヒー豆です。
また、ブルボン種は病気に弱いため収穫量が少なく実は希少なコーヒーなのです。
◆おまかせ焙煎度：H（ハイロースト・中煎り）
ブラジル豆特有のナッツのような香ばしさの中にコクもあり飲みやすいコーヒーです。
※おまかせ焙煎度の場合は、ご指定不要です。他の焙煎度がご希望の方はご注文時にご指定下さい。